葡萄酒品酒师定义是利用感官,评价酒体质量,指导酿酒工艺、贮存和勾调,进行酒体设计和新产品开发的人员。了解过了品酒师的主要的工作内容,那么葡萄酒品酒师怎么考呢?今天中华名酒招商网就为大家介绍下葡萄酒品酒师的考试步骤。 葡萄酒品酒师的工作内容: 1、对入库半成品酒进行分级和质量评价;2、提出发酵、蒸馏工艺改进建议; 3、对酒的贮存过程进行质量鉴定;4、对酒的组合和调味方案进行评价; 5、对酒产品的感官质量进行监控;6、选择合理的酿酒工艺技术;7、对新产品的感官质量进行鉴定 葡萄酒品酒师怎么考 目前在中国的大学里,还没有品酒师专业,只有酿酒专业。不过,如果你想成为一名品酒师的话,可以参加相应的培训得到品酒师资格认证。目前国家人力资源和社会保障部和中国酿酒工业协会合作的“国家葡萄酒品酒师”职业资格认定共分品酒师、二级品酒师、一级品酒师。你可以从报考,掌握品酒的基本要领和知识。二级品酒师需要在基础上工作至少5年以上,而一级品酒师则需要在二级基础上积累4年工作经验。这一资格认证在国内刚刚推出一年,取得认证的人很少。 此外,还有一些国外的资格认证,这些认证是获得国际认可的,比如葡萄酒及烈酒教育基金会推出的品酒师培训(WSET)。 学完了WSET中级认证课程,可以做葡萄酒专卖店店长,可以担任葡萄酒专业讲师,当然也可以举办更专业的葡萄酒品鉴会等市场活动。而且在**酒店点酒自如,对葡萄酒有深层次的理解,可以和葡萄酒专家、酿酒师交流品酒心得。 葡萄酒品酒师职业标准评定 初级品酒师需要了解:葡萄酒的基础知识,常见的葡萄品种,法国葡萄酒的分级,如何品酒,葡萄酒和食物搭配以及基本侍酒知识。 中级品酒师,需要了解全球各个国家和产区的主要葡萄品种,葡萄酒特色以及分级系统,主要术语,烈酒的知识,并达到中级的品尝技能。教授酒类批发和零售行业的销售技巧。 **品酒师,需要掌握葡萄酒行业所能涉及到的每一个元素,包括葡萄酒的种植和酿造,气候和土壤,每一个子产区的特色和分级,餐饮的**搭配,酒窖的管理,更**别的品尝技巧。 葡萄酒品酒师好考吗 葡萄酒品酒师好不好考,与个人的努力程度、所考课程以及等级密切相关。举例来说,目前国家人力资源和社会保障部和中国酿酒工业协会合作的“国家葡萄酒品酒师”职业资格认定共分品酒师、二级品酒师、一级品酒师。你可以从报考,掌握品酒的基本要领和知识。二级品酒师需要在基础上工作至少5年以上,而一级品酒师则需要在二级基础上积累4年工作经验。这一资格认证在国内刚刚推出一年,取得认证的人很少。再比如国外的WSET,初级和中级可能难度不大,但是后面的三个等级,不仅需要你具备足够多的葡萄酒专业知识,还需要你拥有良好的英语基础,因为教材和考卷都是英文的,不过这类证件的含金量也是很大的,获得国际认可。